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四川泡菜,自己在家也能完成,低热量美食的首选

其实这种四川泡菜,主要还是以新鲜的蔬菜为主要的原材料,再经过一段时间的泡制发酵而成的。它主要就是对这些新鲜蔬菜做了一个冷加工的方法,让它的有准备部分尽量的减少损失,做出来还能满足人体的膳食营养均匀。它能有效的降低血清胆固醇水平,还能降低血脂浓度,对抗高血压有很明显的作用,还能有效预防糖尿病与调节免疫功能的作用,所以常吃四川泡菜,对我们的身体或是有诸多益处的。

【四川泡菜】

食材:胡萝卜200克,嫩姜100克,蒜薹100克,朝天椒300克

辅料:高度白酒半瓶,冰糖50克,食用盐1包,花椒30克

做法:

1、收拾嫩姜,冲洗干净。掰成小块方便入味,当然也可掰成大块,按需处理即可。

2、小米椒冲洗干净,大蒜剥皮30瓣左右即可,冲洗干净放到一边,留着一会备用。

3、用剪刀把小米椒的茎部剪去,有烂的,破口的地方也要捡出来,不能用作泡菜使用。

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